Sieglinde
Dippedotz, Nonnefürzle und Tote Oma: Was wir essen. Was essen wir?
Über Deutschland und die deutschsprachigen Nachbarregionen hinweg begegnet uns eine Vielfalt regionaler Leibspeisen, die örtlich begrenzt typisch, darüber hinaus manchmal legendär oder auch völlig unbekannt sind. Dazu gehören Quarkkäulchen, Rupfhauben, Pickert, Schlabberkappes, Labskaus, Saure Zipfel und noch so viele, viele andere. Sie gehören zur Hausmannskost in ihrem besten Sinne.
Doch woher haben diese Gerichte ihren Namen, warum heißen sie gerade so?
Begeben wir uns auf Spurensuche! Wir werden sehen, dass es oft Aussehen oder Zubereitungsart sind, welche als Namensgeber fungieren. Und es werden uns in Vergessenheit geratene Wörter und Wortbedeutungen vergegenwärtigt, die heute manchmal skurril und drollig anmuten.
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